|
|
Maiskorrels Met Spekjes En Verse Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 mooie maiskolven
-10 g sjalotjes erg fijn gesnipperd
-50 g ontbijtspek (in dunne plakken)
-2 takjes verse tijm
-25 g boter
-1,5 dl kipfond
-zout en peper
Voorbereiding:
-schraap de korrels van de mais los (van boven naar beneden)
-rits de tijmblaadjes van de steeltjes
-verwijder het zwoerd en snij het spek in zeer smalle reepjes
Bereidingswijze:
-zet een middelgrote pan op vrij hoog vuur
-smelt de boter en fruit de spekjes goudbruin en knapperig
-vuur laag draaien en de pan even van het vuur nemen
-voeg de sjalotsnippers toe en fruit op zacht vuur 2 min
-doe de maiskorrels in de pan en de tijmblaadjes, de kip fond en een beetje zout en peper
-breng aan de kook en deksel op de pan en kook de mais in 15 min gaar
|
|
|